yanxiuhong 发表于 2009-4-2 16:06:27

乌毛蕨(血蕨)

乌毛蕨  
  [乌毛蕨科] [乌毛蕨属]
  拉丁名:Blechnum orientale Linn.
  产地分布:
  福建、台湾、广东及亚洲热带地区。 江西、浙江、福建、台湾、广东、广西、四川、贵州、云南也有分布。
  形态特征:
  陆生大型植物,植株高60—150厘米。根状茎粗壮,直立,顶部密被褐色钻线形鳞片。叶簇生;叶柄长20—50厘米,棕禾秆色,坚硬,上面有纵沟,无毛;叶片长圆状披针形,长40—100厘米,宽15-40厘米,先端惭尖,基部不缩狭,一回羽状;羽片18-50对,互生,斜向上,无柄,线形,长11-24厘米,宽6—10毫米,先端长渐尖,基部圆形或楔形,全缘或呈微波状。叶脉羽状,分离,侧脉二叉或单一,近平行。叶近革质,两面无毛。孢子囊群线形,着生于中脉两侧,连续而不中断。
  生长习性:
  生于海拔80—500米的林下、林缘、溪谷边、田边、路旁。
  园林用途:
  乌毛蕨形态优美,具有苏铁之风韵,是一种观赏价值很高的蕨类。适宜大型盆栽观赏,也适合园林花坛、林下、道旁地栽。
  繁殖培育:
  孢子繁殖。
  补 充:
  叶片适宜作切叶。根状茎入药,味微苦,性凉,有清热解毒、杀虫、止血的功效。
  又称为"龙船蕨","赤头蕨".蕨类植物,乌毛蕨科.多年生草本,高1-2米.根状茎粗短,直立,连同叶柄基部密生钻状披针型褐色鳞片.叶柄有纵沟,沟两侧疏生瘤状气囊体,基部以上无鳞片;叶片长,阔披针型,一回羽状复叶;羽片多数,最下面的缩小成耳片;侧脉细蜜,通常分叉.孢子囊群线形,生于主脉两侧;囊群盖圆形,开向主脉.分布于我国东南部至西南部;亚洲其他热带地区亦产.生于灌丛或溪边.为酸性土指示植物之一.根状茎入药,有清热解毒,活血化淤之效;嫩芽捣烂外敷可消严消肿
http://baike.baidu.com/view/399292.htm

海外客家人 发表于 2009-4-2 21:37:42

嚴教授你好,据老輩人說,過去大陸經常閙飢荒,饑民被迫吃樹皮,有一種叫“猴頭”的植物,你能把該種植物的樣貌上傳嗎?感激萬分。

yanxiuhong 发表于 2009-4-2 22:10:44

猴头 含有淀粉,可以充饥,请看:

https://www.hakkaonline.com/forum.php?mod=viewthread&tid=67312

springLGZ 发表于 2009-4-2 22:13:11

看到图片,就让涯想起还细个时候,钻山沟拗蕨笋。
把拗回来的蕨放进煲子里加入清水煲滚,吾好煲大久。煲后滤掉热水,然后把蕨一条一地对半撕开,放进装有清水的面盆里漂一天,中间还要换清水漂,这样把涩汁漂走,就可以煮来食了。还细个时,一到星期六日,就钻山沟,一个上午可拗到十几斤。煮好后细人多为整餐食(打净食)。据大人讲,食蕨,可以除湿。
蕨,从土里钻出来到老(不可食用时),只有几天的时间。最多五六天,过后就有渣了。

[ 本帖最后由 springLGZ 于 2009-4-2 22:22 编辑 ]

勇往直前 发表于 2009-4-4 22:43:35

野蕨菜——在大埔的客家菜馆点中率很高的特色菜。通常是用长尾咸菜或扣子菜相伴炒,味道真是十分好!

springLGZ 发表于 2009-4-5 01:09:37

用咸菜伴炒,有人可以辟蕨的腥味。蕨菜冷了确实有点腥味。
也可用酒糟,这就是我的最爱啦。

level 发表于 2009-4-5 13:13:53

贴两张自己拍的

https://www.hakkaonline.com/attachment/forum/month_0806/20080613_2f12110849518259321daRmLhG25HX6R.jpg

https://www.hakkaonline.com/attachment/forum/month_0806/20080613_e9ce5b7cef25f7923526AJqI8764mCXH.jpg

https://www.hakkaonline.com/xspace/?uid-25657-action-viewspace-itemid-1865

yanxiuhong 发表于 2009-4-5 16:01:01

这个蕨啊,我一直想,也好辛苦,长了半天,就被摘取被人吃掉。

我小时候没吃过,听过困难时期有人吃。现在城市里,反而吃到了,可以去除油腻。另外也很干净,没有农药污染。

level 发表于 2009-4-5 17:41:10

现在正是采摘赤蕨的黄金时间,打算五一回去采一些。

勇往直前 发表于 2009-4-9 22:49:12

广州近郊山上也很多,当地人说不能吃,怕中毒!

springLGZ 发表于 2009-4-9 23:21:41

今天去菜市场买蕨,周围几个人围上来,问我怎样煮来食,他们看到满脸凝惑。
还好,不算贵,2元一斤。
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