抐鱼丸,捣肉丸
抐,就系手掌收紧,“抐鱼丸”就系手抓挤出鱼丸的动作。捣,“捣肉之脯。――《仪礼·有司彻》”、“捣珍”都写捣,但唔知音合无? 肉丸
肉丸 抐, 内骨切,切出来的读音是nut7/8
nak8,应该是搦:女白切。
中古音反切查询:http://www.eastling.org/tdfweb/midage.aspx 意思来看,写“纳”更加符合。
纳有“扣压” 介意思,现在客家仍然很常用,“厓介钱畀佢纳嘿”。
枢密童贯同太师蔡京,太尉高俅、杨戬,商议纳下表章不奏。――《水浒传》 Posted by yanxiuhong at 2005-4-22 19:06
抐, 内骨切,切出来的读音是nut7/8
nak8,应该是搦:女白切。
中古音反切查询:http://www.eastling.org/tdfweb/midage.aspx
nut7/8,不是客家讲“纳到腰”介音? 捣,厓认为唔写“倒”,系因为“捣肉丸”更多系指用刀背捶打。 本帖最后由 郭榮罡 于 2015-2-6 14:10 编辑
zi-o5 周ngi-u6 肉yi-en33 丸
do5 刃 ngi-u6 肉yi-en33 丸
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