欢迎朋友们光临《漂流的河》空间，留一串脚印，写一些点滴，回首逝去的岁月,我的简单人生就是伴随着日出日落四季变幻潮长潮消...
吃遍山南水北：水田客家菜
上一篇 / 下一篇 2007-07-28 22:30:26 / 个人分类：客家风情
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评论( 30 )
民以食为天，要吃就吃个痛快！
这几个月吃了不少地方菜，湖北九头鸟（太辣，不适合我，再也不去了），何贤记，西南民族菜...还有些忘记名字了，哈！上周好象是4个1的节日，朋友聚在一起少不了吃，好多菜系都吃过了，经研究决定去吃客家菜，好象附近小区就有一家客家菜（其实我已经心动很久了），心动不如行动...
这家店很近，名字叫：水田客家菜回龙观店，嘿嘿！
水田客家菜
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正面侧面来几张
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这几个月吃了不少地方菜，湖北九头鸟（太辣，不适合我，再也不去了），何贤记，西南民族菜...还有些忘记名字了，哈！上周好象是4个1的节日，朋友聚在一起少不了吃，好多菜系都吃过了，经研究决定去吃客家菜，好象附近小区就有一家客家菜（其实我已经心动很久了），心动不如行动...
这家店很近，名字叫：水田客家菜回龙观店，嘿嘿！
水田客家菜
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正面侧面来几张
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ysynhqc
发布于2006-11-14 14:07:22
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先浏览一下环境
墙壁上镶的画是一条龙（龙的传人）
食客还不少呢，好热闹！
还在这里办过喜事
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ysynhqc
发布于2006-11-14 14:12:27
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点菜咯
先上点心（可能太饿了，忘记先拍照了，吃完了才想起拍照，嘿嘿）
饺子
小菜（赠送的，味道不错）
[ 本帖最后由 ysynhqc 于 2006-11-14 14:13 编辑 ]
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ysynhqc
发布于2006-11-14 14:15:54
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皮蛋瘦肉粥
鸡爪
梅菜扣肉（个人觉得不怎么正）
客家焖豆腐（这个味道跟家里做的一样，好吃）
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ysynhqc
发布于2006-11-14 14:18:35
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子姜焖鸭
生嗜鸡翅
大盘蒸鸡
[ 本帖最后由 ysynhqc 于 2006-11-14 14:19 编辑 ]
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ysynhqc
发布于2006-11-14 14:21:25
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开动咯，大家别客气，吃吧！
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ysynhqc
发布于2006-11-14 14:23:09
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还看什么啊？赶紧吃啊！
哎哎，说你呢，别流口水了！
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ysynhqc
发布于2006-11-14 14:24:34
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吃饱咯
顺手再来几张
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ysynhqc
发布于2006-11-14 14:25:48
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下面再来一些客家菜的介绍
“客家菜”近年在北京一直大受欢迎，虽然只是具有民族传统特色的菜品，但在时尚人士的眼中，有着新鲜美味和乡土气息的“客家菜”却不啻于最摩登的菜肴。刚刚开张的“水田乡土客家菜”，无疑又为饕餮客们提供了一个全新的去处。
“水田乡土客家菜”主打“盆菜”，第一次光顾的客人，大厨一定会推荐“客家盆菜”。“盆菜”的概念相传自南宋末年，大将文天祥被元兵追杀过伶仃洋时粮草已尽，当地客家乡民尽数将家中食物煮熟后以大木盘盛出，之后演变为“盆菜”。而此处的“客家盆菜”更融入了近百种食材的味道，不可不尝。
由于偏爱小资情调，所以“水田乡土客家菜”楼下的墙壁都绘满了几米式的漫画，很多路人透过玻璃门看见后都忍不住进入店中一窥全貌。
简介、产品和服务
地方特产原料是作出地道特色美食的基础。为此，乡土客家菜尽可能的从广东的客家聚居地购入便于保存的原料，如腊肠、腊肉、肉丸、咸鱼、梅菜、咸菜、黄酒等。例如很多人都喜欢腊味煲仔饭，在北京有卖的地方很多，但其味道能比肩乡土客家菜的并不多。腊味的地道来源是味道出众的重要原因。
地道实惠的特色美食，简约舒适的客家环境，家庭般的亲切服务，这就是乡土客家菜：一家可能是北京最地道实惠的客家特色排挡馆。
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- 更新时间: 2007-07-28
