锅底

幽壹

锅底

当看到这个题目，也许有些朋友会问，这锅底有什么好写的？不就是被火烧得黑黑的吗？难道，其中有什么故事？

其实，我这里说的“锅底”，指的不是我们日常生活中，一日三餐做饭所用到的那个锅的底部，而是指广东省汕尾市陆河县新田镇联新的锅底村。为什么这个村会这么奇怪，叫做“锅底”呢？原来，是因为该村有一处地方，名为锅底潭，是螺河流经之处，由此得名。

话说，陆丰陆河人民的母亲河——螺河，从上游一路穿山越岭，当其流到锅底潭时，前面突然被巨石所阻，加上此处两山夹峙，所以诸水在此激荡成湖，成为一个天然“小水库”。因为这个湖像一个大锅的底部，所以该湖就被叫锅底潭。而邻近的村落，则被叫成锅底村。

说起这个锅底潭，可是有较长一段历史了。早在乾隆十年版的《陆丰县志》中，就对锅底潭有记载。该志称：“锅底潭，在邑北五十里，两岸夹中，有巨石危滩，急流汹涌，舟行者，以绠挽之，稍不慎，则覆溺莫救，余道经此，议欲凿石，以便舟楫，土人中年老者曰：不可，此天地自然之板闸，借以蓄水，否则百里直流，一泻而涸，舟不能上达河田诸村落矣。”也就是说，此处是旧时螺河航道的关键之处。旧时，曾有人建议把此潭挡水的巨石凿掉，当地老者忙制止说“不可”，称这是天然板闸，一旦凿掉，那螺河之水将一泄千里，船将无法到达上游的河田等地。

另据清朝光绪三十三年《陆丰乡土志》载：“（螺河）其源一自乌凸山分水凹（指新田河），由激石溪逶迤二十里而至新田；一自黄沙坑山，经上护至新田合流，十四里至锅底，巨石错立，激荡成湖，故有锅底之名，舟楫不慎，即被覆没。”可见，锅底潭乃是螺河上下游之中，有名的险滩。因为这里有水流湍急，加上河中巨石林立，所以旧时行船的人，稍有不慎，就会船毁人亡。因此，行船的人每到此处，必得打起十二分精神。

关于锅底，还有一些值得一提的历史事件：1965年10月，陆丰县（含现陆河县）第一个水轮泵站—新田河锅底潭水轮泵站建成，解决联安大队（现分为联安、联新两行政村）460亩丘陵旱坡地浇灌。此外，锅底桥通往陆河县新田镇联安、联新两个行政村，且连接陆丰市大安、西南镇，是一座重要交通桥梁。

旧时，因为这里是螺河内河水道的重要地点，是每位来往于螺河上下游航道的行船人员所必经之路。因此，其在行船运货的人员之中，可谓是无人不知，具有较高的知名度。所以，才会诸次地方修志之中，被专门记述。

现在在锅底村居住的居民，全部都姓“练”的，也是陆河唯一的“练姓”聚居地。为什么此地只有姓练的人居住呢？据该村所在的新田镇一位朋友述说，当地的民间说法是，因为锅底是热的，只有“铁链（与练同音）”才能承受得住，所以当地只有姓练的能安稳居住下来，并繁衍至今。另据该位朋友介绍，当地还有类似的说法，比如当地有个叫“咸泥”的村落，村民都是姓“李”的，意思是说“李树有泥土才能存活和壮大”。这种说法，当然是一种民间的迷信说法，权当是一种茶后饭余的谈资吧。

近几十年来，随着公路的开通，汽车的普及，螺河这条长达数百年的粤东内河航运水道，早已自行毁止了。今天，在螺河上早就没有了船来船往，也再看不到梢公挥舞桨槁的身影了。因此，位于螺河水道重要部位的“锅底”，现在也鲜有陆河人知悉，归于默默无闻矣！（QQ：33079930）

幽壹

2014年5月30日于深圳