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河源名优特产龙川柿饼

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发表于 2014-2-15 11:09:36 | 显示全部楼层 |阅读模式


可口柿饼
柿饼是青柿子经削皮、脱水、脱涩、以传统日晒加工法与新式机器烘干法配合制成的新鲜柿饼、柿干,不但有助于保存柿子原有的营养成分,且风味更佳,冷冻保存可放置一年。柿饼富含果糖、葡萄糖、维生素等,是健康的绿色养生食品。
说到柿饼,不得不提广东龙川四都镇的龙川柿饼。龙川是广东省首批历史文化名城,素有“秦朝古镇,汉唐名城”之称。龙川柿子分牛心柿和火柿两种,牛心柿核小,产量低,火柿核大,产量高。龙川柿饼肉红且透明无籽,吃起来清甜爽口,近年来更茁壮发展成当地名优特产,成为游客首选的伴手礼。
柿饼的功效
柿饼性甘湿无毒,有清心润肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠的功效,一般人群都适合食用。经过加工熬制的柿饼,可治疗便血和老年人咳嗽,对肝炎也有一定疗效。但体弱多病、产后、病后、外感风寒和贫血患者不宜食用,糖尿病患者更是禁止食用。此外,柿饼忌与螃蟹同食,空腹时也不宜食用,很容易导致罹患胃柿石。

网络来源:http://sp.chinadaily.com.cn/franchising/20140211/359633.html


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