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结鸡蛤——客家传统手艺公鸡阉割

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发表于 2012-6-28 08:44:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

公鸡阉割后失去性功能,性情温顺,饲料消耗降低,生长速度增快,便于管理,且肉质得到了改善。因此群众主动将公鸡送往预约地点阉割。作为传统手艺,习之者越來越寡,有失传之危,本视频真实纪录阉割的过程和技窍。

    公鸡的最佳阉割时间为1.5月龄,选择晴朗天气时操作,此时睾丸大小如小花生米,阉割易于成功。阉割手术需要阉割刀、扩腔器、套睾器、托睾勺、保定杆、马尾鬃或尼龙丝等。阉割部位在最后两根肋骨的上1/3处,呈游离状,颜色淡黄,形状椭圆。睾丸前方是肺脏,后方紧靠肾脏,下方是肠子。

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 楼主| 发表于 2012-6-28 08:44:59 | 显示全部楼层
只是看着感觉有点恶心。
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发表于 2012-6-28 11:30:23 | 显示全部楼层
农村还有上门服务呢,呵呵。从小看习惯了
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发表于 2012-6-28 12:03:46 | 显示全部楼层

邱清云经典客家歌——阉鸡

本帖最后由 level 于 2012-6-28 17:59 编辑



http://www.cnhakka.com/bbs/read-htm-tid-14840.html
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发表于 2012-6-28 20:14:57 | 显示全部楼层
小时候看过,我们称阉鸡的人为“结鸡客”。
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发表于 2012-6-28 20:30:14 | 显示全部楼层
我们叫“den鸡佬”,有人还喜欢吃“鸡哈”,跟伟 哥有得比。
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发表于 2012-6-29 21:04:39 | 显示全部楼层
小的时候常常看见!尤其是赶集的日子!
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