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客家有传统月饼吗?

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发表于 2011-8-30 13:03:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
中秋节,祝同志们节日愉快,合家欢乐!

说到中秋,就想到了月饼。

细时的八月半,有月光糕、猪肠糕、切糕等应节糕点,就是没有现在这样子的月饼。虽然现在也有一些客家城市的酒家出了月饼,但它是否为客家地区的传统食品呢?

目前市面上流行的月饼似乎以广州地区产的为多,要不就潮州的、江苏的、北京的,想了解一下有无真正的自家人的月饼呢?
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发表于 2011-8-30 16:44:11 | 显示全部楼层
博罗就有一种独特的“月光饼”,一个饼就有一个月饼盒(四个装的)那么大。

家乡以前都不叫月饼,而是叫“油饼”,媒体宣传多了,也就跟着叫月饼了。
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发表于 2011-8-30 21:06:29 | 显示全部楼层
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发表于 2011-8-30 23:36:56 | 显示全部楼层
还是自己的东西有特色
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发表于 2011-8-31 00:15:46 | 显示全部楼层
我处(五华)也有软糕、切糕(样子有点像火龙果的肉),好像广州在倒没见过。
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发表于 2011-8-31 05:51:15 | 显示全部楼层
沒聽過  看看樓下的怎麼說?
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发表于 2011-9-14 16:03:38 | 显示全部楼层
都系人既意识问题啦
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发表于 2011-9-14 16:04:14 | 显示全部楼层
尤其系年轻人啊
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发表于 2011-9-14 16:15:36 | 显示全部楼层
涯就系博罗县艾边人,2楼所讲既(的)情况佬雅既(和我的)一样。
涯艾边讲油饼就系月饼,月光饼其实也系月饼,只系做法唔(不)一样,
不过http://www.hakkaonline.com/images/smilies/font/zi1.gif兜讲既(的)月饼喊做油饼啊,涯觉得月光饼更加像八月半既月光,
看过月光饼既人都会恁样(那样)讲。

点评

博罗嘅月光饼又大又圆,就系唔像月光恁白,呵呵。  发表于 2011-9-15 17:25
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发表于 2011-9-14 21:00:34 | 显示全部楼层
兴宁这一般叫月光饼,形状是长方体,比较硬、粉!
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发表于 2011-9-15 17:25:59 | 显示全部楼层
回复 10# chrihao 的帖子
你说的应该跟这种很像,不过它是圆的而不是方的
粤北客家河源乡亲:最爱还是“月光饼”
http://www.hakkaonline.com/forum ... 8&fromuid=25657
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发表于 2011-9-15 20:26:53 | 显示全部楼层
本帖最后由 linqifeng 于 2011-9-15 20:29 编辑

紫金计月光糕都不好吃的,像吃糠似的!后来做出来纯粹为了应节,买了和月饼一起送人,一个圆形的月光糕和一筒方形月饼!有的月光糕大得像黑胶碟那么大,做死咩!再后来,消失了。。。

以前哪有盒装月饼的,都是外来高档货!这高档货,一点都不如家乡现烤月饼好吃!紫金月饼,四个一纸筒,油纸包裹着,再在上面贴一长方形红纸,印着金纸,写着新记月饼,一筒一筒的,没有防腐剂,里面放胛条,一种像冰糖,但软软的东西,特别好吃!

现在非常想念小时候自家烤月饼卖的日子!月饼印子敲得当当响,一周时光,请上亲戚帮忙,一班人围着大桌子,干得热火朝天!

每个中秋节后,中学生回到学校,太都拉肚子,为什么?平时咸鱼咸菜,突然二天大肥大肉,肚子惊喜过度,接受不了,拉了,哈哈。。。所以中秋前校长会在大会上疾呼:大家回家少吃点,别回来拉肚子!哈哈。。。小孩子能控制才怪!
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发表于 2011-9-16 21:32:15 | 显示全部楼层
我揭西有圆形用糯米粉加白糖用印模压出来的"月光糕",我认为可代表客家传统月饼.
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发表于 2011-12-9 23:30:52 | 显示全部楼层
客家人还是有自己的月光饼的,都是用大米磨成粉做的,乳白色,讲究点的会在月光饼里加冬瓜糖,没有什么 包装,只是在每片饼下面垫一片纸张。
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