品客家神草 体验“艾”的滋味

客家一家亲

时间:2011-4-14

艾情丸 艾丽丝 艾团圆 艾香蛋 艾旺旺 艾豆腐 　　□潘卓雯 　　春天至，喜人的草木新绿令人心旷神怡。对爱吃的人来说，更喜的是能品尝各种逐渐吐绿的山野菜了。 　　在春意浓郁的季节里，雁鸣湖旅游度假村推陈出新，4月1日至31日推出精心为游客们打造的以“将‘艾’进行到底”为主题的“香艾节”。香艾节期间，雁鸣湖别出新意将野生香艾配制成各款菜式，烹饪出芳香浓郁的佳肴，让游客们适时品尝时令佳肴，一品养生神草的清甜，让大家在春意盎然的季节里细细体验“艾”的滋味。 　　艾草，又叫香艾，是一种与我们生活有密切联系且遍布客都大地的野生植物，被誉为客家养生神草、百草之王。在雁鸣湖的开心农场里，我们就被眼前一大片绿油油且生机勃勃的香艾所惊呆。阳春四月是艾草生长得最蓬勃的时候，嫩绿的叶子上毫无瑕疵。春风轻拂，便可闻到阵阵清淡的艾草芳香。 　　融入了天然的氧吧，岂能错过雁鸣湖的“艾”美食？众所周知，艾不仅拥有很高的药用价值，同时也可以作为我们日常餐桌上的美食，经常食用，有利于抗风湿病、抗真菌、抗过敏、止血、平喘等。为此，香艾节期间，雁鸣湖银湖大酒店精心推出数十种艾系列美食：艾情汤、艾丽丝、艾王菌、艾旺旺、艾豆腐、艾情丸、艾香蛋、养生双丸、三月艾、艾炒饭和艾团圆、艾情酒、艾香鸡等。每款口感甚佳菜式都将新鲜艾草的香味与营养融入雁鸣湖养生菜肴，这样既增加美味营养又倍增新鲜感，让人举筷不想停！ 　　生活中真正的雍容华贵，往往来自于粗茶淡饭和回归自然，而并非出自于轿车、高楼、洋酒咖啡和山珍海味。只有雁鸣湖那青山绿水、时令佳肴和辘辘转动的自行车轮，才能使平淡的岁月散发出持续、和谐、宁静、恬淡的光芒。

揭阳日报:http://www.jyrb.net.cn/content/20110414/detail77359.html

雅趣

绿色精品，不错......

level

艾有分田艾和大艾。

大“艾”无疆！

艾草煎蛋几好食下哦。

yanxiuhong

这个系列，可以扩充 客家菜的组成！

客家大院，广州的客家菜馆，也有艾系列的菜。

JGSR

浙江义乌也有清明节做艾粄的习惯。

jiaqi2004

浙江文成清明节也做。他们叫清明果。也是用艾叶。

阿妹730

艾和青蒿是同一种植物吗？

jqfsbl

哇，回味下，在边好少啊！
看来只能看图充饥了