兴宁风味小食-砸棕

客家小篮子 · 发表于 2004-2-25 10:46:36

[ Last edited by 客家小篮子 on 2004-2-25 at 10:48 ]

流纹冰 · 发表于 2004-2-25 20:54:25

果然是正宗的，小学每天放学都在校门口见到，想吃又没钱，在旁边站着闻一下，然后就溜了！

缘份的天空 · 发表于 2004-2-27 21:21:58

哇！这是什么呀！好像是臭豆腐耶。

s23412 · 发表于 2004-4-22 12:51:26

应该叫“扎粽“对吧。

cherryhk · 发表于 2004-4-22 22:27:42

應該說是"炸棕"吧

我以前都吃過的好香好好味哦

lowei · 发表于 2004-4-23 02:01:33

圖片大一點，才看得清楚。

jmluo · 发表于 2004-4-23 11:42:23

砸棕
砸是压的意思，是压制的棕子！把糯米饭放在木格子里压实，放在油锅里去炸，必须不停地翻转，使砸棕变得金黄。软和香是砸的特点，如果你担心小豆豆，也是对的，只是可惜了。。。。。
不是我說的,是從別的地方看的.

sz123321 · 发表于 2004-4-23 12:00:47

好想吃呀，十几年没吃过了

s23412 · 发表于 2004-4-26 20:25:20

我们兴宁客家话的“扎粽”意为用箬叶包起来的保存方式，不是指“用力压制”，也不是指“用油猛炸”的意思。

s23412 · 发表于 2004-4-26 20:29:34

起码在我们黄陂黄槐岗背扎读成"zaig“（阴入）
砸读成“zag”（阴入）
炸读成“zà”（第四声）
据我所知兴宁大部分地方都读成”zaig"

hd136302 · 发表于 2004-5-3 20:52:54

兴宁的粽子用炸的吗？

vioioio · 发表于 2004-5-27 17:13:39

阿妹，砸粽真好食！

cherryhk · 发表于 2004-5-27 17:19:09

post by lowei
圖片大一點，才看得清楚

那你就帶上老花眼鏡來看呀
哈哈我想這樣你就看的很清楚的拉

cpc66 · 发表于 2004-6-1 09:17:42

还有用油炸的粽子?第一次听说.能介绍具体的做法吗?有包心吗?有用那包粽子的叶包着吗?

zhongnut · 发表于 2004-6-5 09:26:48

兴宁有这种小吃啊.我没有吃过哦.那里有买的啊.

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