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查看: 6575|回复: 27

随便晒点家里的东东~~~~~~~~~~~~

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发表于 2010-8-6 20:17:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
红烧黄鳝  我们都喜欢放点薄荷叶子  特香~~
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 楼主| 发表于 2010-8-6 20:17:53 | 显示全部楼层
图是借的   不过做法跟我们那是一样的
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 楼主| 发表于 2010-8-6 20:19:08 | 显示全部楼层
田螺  香辣~~
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 楼主| 发表于 2010-8-6 20:20:38 | 显示全部楼层
霉豆腐 豆腐乳   很下饭  用油泡起来 能留到夏天~
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 楼主| 发表于 2010-8-6 20:21:10 | 显示全部楼层
粉皮~~
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 楼主| 发表于 2010-8-6 20:21:44 | 显示全部楼层
炸粉皮~
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 楼主| 发表于 2010-8-6 20:22:24 | 显示全部楼层
炸红薯片
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 楼主| 发表于 2010-8-6 20:23:38 | 显示全部楼层
狗肉~~  要用柴火烹制 大锅炒 出锅都是用脸盆装  想起来都够劲~~
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 楼主| 发表于 2010-8-6 20:26:14 | 显示全部楼层
茄子抖辣椒~~~  我们那一大特产  特下饭   茄子跟辣椒还可以加扁豆一起上锅蒸 然后放到这个容具里 加上调料 加点豆鼓 用粗木棒抖成羹~~
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 楼主| 发表于 2010-8-6 20:27:43 | 显示全部楼层
这两个不用介绍了吧
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 楼主| 发表于 2010-8-6 20:54:09 | 显示全部楼层
没人气~~
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发表于 2010-8-6 21:01:12 | 显示全部楼层
呵呵,支持一下啊
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发表于 2010-8-6 21:45:15 | 显示全部楼层
以上的东东就是茶陵、炎陵、宁冈的做法,我也特别喜欢做黄鳝、泥鳅菜时放点薄荷,这也是我家乡的做法。
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 楼主| 发表于 2010-8-7 09:40:14 | 显示全部楼层
一直没机会拍到我们那的酿豆腐~ 鼓鼓囊囊 那才叫经典 跟外面这些客家酿豆腐完全不一样  桃坑 江口的应该知道

  还有盐辣椒也是~ 蒜戎 五香 紫苏 薄荷等剁碎拌上盐 塞到掏空的辣椒里头 暴晒之后 通体晶莹 呈金黄色  吃的时候过下滚油即可 香~~  

  几年没回家了 想着都流口水
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发表于 2010-8-7 10:09:58 | 显示全部楼层

回复 6# hnkejiaren 的帖子

粉皮在浏阳客家也经常看到
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