寻乌客家俗谚集锦之十：捻子

黎小裕 · 发表于 2010-1-22 21:07:41

                                       （图片来自互联网）
                        作者：黎小裕邮箱：lichongyu103@163.com
      出一个寻乌客家地区的谜语让大家猜猜：“一只猪仔四只耳，卯怕风来卯怕雨，就怕放牛也野卵屎”，谜底当然是今天的主角：捻子。成熟的捻子红得发紫，有大拇指一个指节那么大，肚子圆圆的，胖墩墩的，很像一头“猪仔”。经常放牛的人在捻子成熟时节基本是每天饱餐而归。寻乌客家的谜语有很多，很多客家孩童都是经过说谜语，猜谜语长大的，而谜底往往就是我们日常生产中的事物，在以前教育欠发到的年代，这无疑是一种教育子孙后代认知事物的好方法。而客家民间更是有《稔哩歌》：“稔哩目目娘撒谷，稔哩开花娘莳田；稔哩好食禾好割，样得有闲到姐边。”这首民间歌谣通过对稔子的生长发育成熟过程的详细描述，反映了客家先民一年辛苦劳作忙碌的情景。歌谣语言平实，韵味悠长，颇有《诗经》之遗韵。
   捻子虽然好吃，但是却不能多吃，《台湾药用植物志》有云：“儿童食之，或大便难下。”其实不止是儿童，大人吃的多往往也是可以导致大便秘结，只不过是儿童脾胃比较弱，更容易导致“膨屎”（寻乌客家语，是大便秘结的意思），预防这个情况出现我们有三个妙招：一是一次性不要吃的太多；二是摘捻子的时候尽量在早晨去采摘，这个时候太阳还不够毒辣，捻子受太阳的照射比较少，不容易造成食后产生内热引起大便秘结；三是捻子采回来之后用稀释的盐水洗过或者是用刚打上来的井水浸泡一段时间再吃，通过盐水的泻热功效或是井水的自然冷冻效果以便减轻秘结的情况出现。在吃捻子的时候，把它的一圈“耳朵"揪掉，再用两个指头一挤捏，挤出它肚子里的那根芯，就可以直接放到嘴里吃了，甜甜的，瓤多核少，汁水也多，但却嚼的瑟瑟有声。
   日常食用的捻子，一般人都是只知道其好食，但是却不知道捻子其实浑身都是宝，根可以祛风活络，收敛止泻。多用于肝炎，痢疾，风湿性关节炎，腰肌劳损，功能性子宫出血，脱肛等；外用可治烧烫伤。寻乌客家偏方有一则治疗烫伤的方是：挖捻子树的跟削成薄片，贴在未破的伤口上。叶可以收敛止泻，甘凉止血。用于急性胃肠炎，痢疾，外用治外伤出血。在野受伤有明显的伤口时可取鲜稔子叶嚼烂敷在伤口上能止血，且能促使伤口的愈合。果实可以补血安胎，滋补肝肾。用于贫血，病后体虚，神经衰弱，头晕耳鸣，遗精滑精等。而寻乌客家地区又喜欢用捻子浸酒，称作稔子酒，有“东方的葡萄酒”的美誉，其具有活血补血，舒筋活络等功效，对治疗风湿痹痛效果特别好。
      在没有多少零花钱的客家农村孩童的眼里，这是一种很不错的零食，纯天然，无污染。而且采摘捻子的时候也是童年的一大乐趣，因为那时候一般是各家的客家孩童三三两两地来到同一个山头，大家迅速游走于各个角落，抢占自己的地盘，寻找自己认为捻子又多又大又黑的捻子树进行采摘，比谁摘的多，摘的快，摘的好，往往是发现一棵好树的捻子，大家一拥而上，各凭眼力，不甘落后，一扫而光。边爬山边采摘边吃边聊，欢声笑语布满整个山头，有时候大人都加入到这个行列，别有一番风味。

level · 发表于 2010-1-22 21:55:06

楼主描写的情况跟我小时候经历的情况几乎一模一样，只有那个谜语不一样，我那是这样出的：一只罂哥五只耳（不信楼主可以去数一数），唔怕风唔怕雨，就怕掌牛仔摎野凛屎。

我习惯写作“菍子”。菍子食多了，马上饮大量冷水也可以防止便秘。菍叶可以止血，以前在山上割伤了手脚，马上摘几片菍子叶嚼烂敷在伤口，很快就可以止血。

摘菍子除了比快，还要比精。蹲下来找低位的树枝或许能找到更大更乌的菍子，另外还要熟悉菍子的分布，越浓的地方越少人敢去，也就越有可能有意外的收获。

黎小裕 · 发表于 2010-1-24 15:32:07

哈哈，版主说的实在，你不说我都忘记这一点了，蹲下来找低位的树枝或许能找到更大更乌的菍子，这里的捻子往往都是比较甜的，但是也一般会有泥巴什么的，一是下雨的时候溅到那里的，要不就是牛从它的身边过弄脏的

level · 发表于 2010-1-24 17:29:04

一点也没错，有泥巴没关系，可以剥皮吃，也可以挤出来吃，不会碰到泥巴。

黎小裕 · 发表于 2010-1-25 10:02:38

哈哈，我们一般都是在家的时候一洗就吃，也不剥皮，在外面的时候才把皮弄掉了

绛帐家声 · 发表于 2010-1-25 23:49:04

每年农历八月，我都要回家铲地，搭带摘捻子！

level · 发表于 2010-1-26 08:18:19

原来惠阳也係八月铲地，哈哈。

黎小裕 · 发表于 2010-1-26 12:42:57

为什么要选在八月呢，是否有什么特殊的含义

level · 发表于 2010-1-26 15:39:19

有人认为不在清明而选择八月（任一日）铲地，是因为清明正值早季插秧农忙时节，抽不出时间去祭祖，而且那时的草木还没长高，如果那时去铲地，草木很快又长起来，等于白忙活。

而八月则是相对较为空闲的时节，草木也到了最茂盛的时候，这时候去铲地刚刚好，天气也比较好，少阴雨天。

我则认为，古代祭祖有春秋两祭，现在只保留了一祭，有的保留春祭（清明），有的则保留了秋祭（八月或重阳）。

黎小裕 · 发表于 2010-1-27 10:15:43

古老的中原习俗又是在我们身上保留了

kkk1900 · 发表于 2010-1-27 10:48:00

原帖由 level 于 2010-1-26 08:18 发表
原来惠阳也係八月铲地，哈哈。

在惠阳矛听过铲地,八月半"掛纸".
棺材窟捻仔最乌最大.

level · 发表于 2010-1-27 15:36:47

惠阳地区恁大，有唔同讲法也唔出奇。6楼係惠阳地区的，讲铲地，厓周围河源、紫金一带也讲铲地，算惠阳地区。
讲挂纸也有，台湾就係讲挂纸，连客家歌曲都有唱：

http://www.56.com/n_v138_/c37_/12_/1_/melvin-w_/zhajm_120980297117_/219000_/0_/34108568.swf

JGSR · 发表于 2010-1-27 18:34:58

我们那里讲掛地、铲地。

兴宁阿哥哩 · 发表于 2010-1-28 09:10:55

原帖由 kkk1900 于 2010-1-27 10:48 发表
棺材窟捻仔最乌最大.

这个毋觉得。可能是小孩都怕，不太敢去摘的缘故。
沙菌同夏至菌（鸡肉菌）倒是有此说。

springLGZ · 发表于 2010-1-28 20:43:50

你们信不信，在我们深山里现在不家当宁子，甚至还有红狗令。但极少，黑色有点干，但蜜味，红狗令很硬，里面的心像什么虫？哈哈。

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