兴宁的小吃

寒东飞雪 · 发表于 2006-11-17 20:54:32

石马番豆
番豆者，花生也。石马地方的人民用一种颇为奇特方法来制作番豆：先用老屋的砖头泥（必须是带硝性的）捣碎加盐和番豆在一块熬熟，捞出又在同样的泥粉里滚，混上米浆使泥粘实番豆，晒到半干，即放在一种特殊的竹容器用火烤，直至干透。这样制作出的花生，味道之奇香绝不是市场上的红泥花生可比。可惜因其制作复杂，食用易粘泥，已经鲜有生产。
水口冷水糕
具体做法不明，很好吃，是从五华传入的。。。
水口鱼丸
兴宁的鱼丸水口的最好，跟肉丸类似，肉丸我觉得五华的比较好吃

寒东飞雪 · 发表于 2006-11-17 20:55:29

大家补充大家补充大家补充大家补充大家补充大家补充大家补充大家补充

lampson · 发表于 2006-11-18 14:41:07

客家的肉丸子都很好吃，也是非常獨特的
特別再廣東以上的北部，基本上不能找到那種口味了
現在再外面真的很想念家裏的牛肉丸，猪肉丸......
好想好想

罗致人才 · 发表于 2006-11-19 22:57:53

原帖由 寒东飞雪 于 2006-11-17 20:55 发表
大家补充大家补充大家补充大家补充大家补充大家补充大家补充大家补充

		自动登录	找回密码
密码			用户注册