闽西山村习俗

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“洗汤”

    闽西山村的人们，素来热情好客。许多人遇到亲戚朋友，见面的第一句话就是：“请到家里来洗汤（澡）。”按这里的风俗，对客人的盛情接待，莫过于请到家里洗个痛快的开水澡。

    在山村，家家户户都有一间浴室。或用木板隔
围，或用篱笆编就，小巧洁净；室内安放一个用古松或其他杂硬木凿成的浴池。不论是大雪飘飞的严冬，还是酷暑炎热的夏日，落黑，人们从田里劳动回来，总要先洗一个滚烫的热澡，然后才吃晚饭。遇上伤风感冒，也不轻易服药，而是烧锅开水，洗个热澡，出一身汗解解表。

    远方来客，亲戚探访，女主人会赶紧抱柴刷锅，烧好一大桶开水，送到浴室，放上新毛巾、香皂，然后请客人入浴。

    浴室里，热气腾腾。坐在浴池，添进一勺开水，与冷水掺温。然后使劲擦洗，随着身体的适应，再一勺一勺地加温，越洗越热，全身皮肤通红，直至冒汗；池里积沉污垢，拔出池底木塞排除，再继续添上热水。等到一桶开水洗完，这时会感到周身松软、舒适。真是情趣盎然的洗尘接风！

    “吃东道”

    “立冬”过后，闽西山村，家家户户都要请客，俗称“吃东道”。其时，村村舍舍，常常炊烟缭绕，浓香扑鼻。

    山里人淳朴而慷慨，没有半点虚情假意。不论哪家请客，都要宰鸡杀鸭，做糍舂米果。主人早早地让孩子去请邻里亲朋。全村长辈要请到，青年要请到，孤寡老人尤其要请到。被请的人如果说声：“没有空去。”请客的孩子就要哭，苦苦哀求，又拉又推，使尽一切办法，直到把客人拉进家里，才破涕而笑。客人越多，证明主人的人缘越好。

    客人到齐后，首先端上来的是一大盆蕨粉芋子包。芋子包嫩滑，配上碧绿的葱花，令人垂涎欲滴。一般都是主妇致词：“把大家请来，没有什么好招待，尝尝我们的蕨粉芋子包吧！”紧接着便是焖豆腐、炒粉丝、雪薯红烧肉……大盘大碗齐端上。自然还有家酿米酒，醇香扑鼻，热乎乎，尽管开怀畅饮。如果这一年有什么口舌之争，席间一提起，大家便说：“别介意，谁也不是圣人，难免做了错事，过去的就让它过去吧！”于是觥筹交错，积怨解开，彼此感情更为融洽。


http://www.mxrb.cn/hsmx/2006-08/03/content_72401.htm

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“吃东道”一俗很特别。赣南也有“吃东道”一说，但指的是吃酒席。