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【客家名菜】金不换煎茄子.

发表于 2006-8-13 18:56:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

客家菜的特点是咸、香、肥.
金不换煎茄子的做法是;取白茄子在水中煮熟,捞起切碎,在锅中煎蒜蓉至微赤,放盐,放豆酱,放酱油,再放切碎的茄子煎香,金不换切碎,起锅前加入.

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发表于 2006-9-11 21:00:28 | 显示全部楼层

回复 #1 136888 的帖子

卖相不好喔！！~~

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发表于 2006-9-19 13:50:03 | 显示全部楼层

要不要放多滴油去煎

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