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有谁知道“饼濑哩”怎么做?

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发表于 2005-2-21 12:55:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
很久没有吃过家里的“饼濑哩”了,就是油炸的薄薄的,上面有几颗黄豆,我家是从来没有吃过,听邻居说罗浮罗岗多一些,不知道有没有朋友知道怎么做的,在外面能做得出来吗?是用面粉还是粳粉做的?
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发表于 2005-2-21 14:08:07 | 显示全部楼层
也喊铁勺饼、灯盏糕、花生饼。有黄豆、花生或者另外的配料的。
一般是糯米粉捞粘米粉适量起浆,用平底的浅铁勺装浆,放一点黄豆或者番豆去炸成的。
参考:http://www.hakkaonline.com/forum.php?mod=viewthread&tid=19907

[ Last edited by 兴宁阿哥哩 on 2005-2-21 at 14:15 ]
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发表于 2005-2-21 14:22:06 | 显示全部楼层
呵呵,我那里叫铁勺喇,似乎也有人叫 尿勺喇。
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发表于 2005-2-21 14:24:13 | 显示全部楼层
Posted by yanxiuhong at 2005-2-21 14:22
呵呵,我那里的名字不雅:

尿勺喇。

第一次听。
涯D准确是讲“粄喇哩”。
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