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盐焗鸡已经不再是客家的专有了

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发表于 2005-1-13 17:11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
那天在苏州的超市发现有浙江嘉兴的真空包装的盐JU鸡,写着嘉兴特产。还在一家比较大型的川菜馆发现有盐Ju鸡,但都不写客家啊,东江之类的字样,变成了他们的特色了。

[ Last edited by 兴宁阿哥哩 on 2005-1-14 at 19:36 ]
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发表于 2005-1-13 21:13:49 | 显示全部楼层
因为客家菜影响力不够啊。
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发表于 2005-1-14 00:15:43 | 显示全部楼层
如果能够成为世界的最好。
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发表于 2005-1-14 09:29:34 | 显示全部楼层
制作盐局鸡并不是专利技术,别人用"拿来主义"本也无可非议,至于冠不冠名客家特色,我个人认为无关紧要,好东东可以共享嘛,
或许川菜的盐局鸡已经变种为麻辣盐局鸡了
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发表于 2005-1-20 12:12:45 | 显示全部楼层
但首创、正宗的盐锔欢鸡还得数客家的,人们的心理认同的盐锔鸡还数客家的。
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发表于 2005-1-20 13:47:51 | 显示全部楼层
客家盐局鸡是 原创,最地道咯.
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