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为什么菜市场的菜味越来越淡?

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发表于 2004-11-21 16:43:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
看了遮柄的话感觉菜市场的菜真是越来越淡了。
像芫荽变成了普通的香菜。
葱由加香的葱变成了做菜的大葱。
蒜也不是以前的味了。典型的还有芹菜、韭菜等。
灯笼椒倒是一个特例,在市场买到的更有椒味,远没有家里自己种的甜。
仅仅是大棚菜惹的祸吗?


Posted by 遮把 at 2004-11-20 14:58
兴宁阿哥,客家炒米粉是和韭菜一起炒的吧,现在市场上卖的韭菜都不香,自家种的韭菜是小小的,贼香,可能是种不同的吧。
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发表于 2004-11-21 17:05:23 | 显示全部楼层
工业化经营的结果,所以我感叹:

医院是城市的好,食品还是乡村的佳。
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发表于 2004-11-21 19:46:29 | 显示全部楼层
这关系到食品质量问题,是传统有机农业没有继续的问题。
用化肥与用有机农家肥的结果是差很远的。
同样的沙田柚,用有机肥的,有蜜味,没有的就涩。
所以,尿缸同粪缸的消失不全部是好事。

[ Last edited by 兴宁阿哥哩 on 2004-11-21 at 19:49 ]
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发表于 2004-11-22 15:39:53 | 显示全部楼层
燕子姐姐
你终于有感觉了啊!
空心菜和番薯叶也是炒出来好象变味了。
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