找回密码
 用户注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 6259|回复: 15

你有食过沙菌吗?

[复制链接]
发表于 2004-10-31 22:24:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
客家在山,食的菌类很多,最常见的就是香菇、草菇、秆菌、鸡肉菌。
但沙菌你们食过吗?
就是发大水以后,在路边草地突然之间生出来的,形状象木耳的一种菌,很多沙,难洗。
似乎现在没有了。
回复

使用道具 举报

发表于 2004-10-31 22:33:43 | 显示全部楼层
有无照片?

土炮菌,曼菌子,鸡爪菌,秆菌子,荷树菌,茶树菌,红菌子-----这些我吃过。
回复 点赞 拍砖

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2004-11-1 19:24:32 | 显示全部楼层
Posted by yanxiuhong at 2004-10-31 22:33
有无照片?

土炮菌,曼菌子,鸡爪菌,秆菌子,荷树菌,茶树菌,红菌子-----这些我吃过。

那里会有图片,现在可能没有人吃了。
我估计是苔藓地衣一类的东西,但与发好的木耳简直一模一样,薄一点罢了。尤其是地坟堂周围最多。著蓑衣戴笠嘛,越大水越去,因为水越大越多。
回复 点赞 拍砖

使用道具 举报

发表于 2004-11-2 02:37:38 | 显示全部楼层
我吃过,口感像木耳
回复 点赞 拍砖

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2004-11-3 21:27:05 | 显示全部楼层
Posted by younpor at 2004-11-2 02:37
我吃过,口感像木耳

我以为真的没有人食过。好在我错了,不然我是另类了。
回复 点赞 拍砖

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2004-11-5 19:59:09 | 显示全部楼层
Posted by yanxiuhong at 2004-10-31 22:33
土炮菌,曼菌子,鸡爪菌,秆菌子,荷树菌,茶树菌,红菌子-----这些我吃过。

土炮菌,曼菌子是什么啊?
下面这个象鸡肉菌的可是很毒的“白毒伞”哦,小心!
回复 点赞 拍砖

使用道具 举报

发表于 2004-11-6 20:19:53 | 显示全部楼层
咦 這不是冬菇嗎
回复 点赞 拍砖

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2004-11-6 21:00:54 | 显示全部楼层
Posted by cherryhk at 2004-11-6 20:19
咦 這不是冬菇嗎

你唔好吓涯哦!与冬菇差天。
连最好认的冬菇都唔认识?
回复 点赞 拍砖

使用道具 举报

发表于 2004-11-6 22:40:15 | 显示全部楼层
版豬我沒有嚇你耶  真的好像冬菇哦
回复 点赞 拍砖

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2004-11-7 17:59:51 | 显示全部楼层
冬菇没有白色的。我们客家人一般喊“香菇”。
冬菇以北菇出名,分冬菇、春菇、花菇。
新鲜香菇
回复 点赞 拍砖

使用道具 举报

发表于 2005-3-18 15:29:35 | 显示全部楼层

【讨论】“雷公屎”或叫“地皮菜”听过没?

在我们家乡当打过雷下过雨之后,山上就会长出一种黑黑的或带一点墨绿色的“植物”,它没有根,什么都没有,只在贴在地上,在出太阳之后就会化成水的东东。我们把它叫成“雷公屎”或叫“地皮菜”。
在那个时候我们很高兴,带上弟弟妹妹一起去山上捡,再拿到小溪边去洗 ,洗的时候特别要小心,因为这东西很容易碎,而且里边会裹到沙,一般我们都是洗三、四次。顺便在山上还能抓一把野qiao头,比家里种的还香。
回到家,把qiao头切碎,锅里多放么子油,把“地皮菜”放进锅里,再放一些干辣椒,炒一会儿,起锅时加 野qiao头,出锅。闻一下,哇!!!好香哪!!!口水直流。
这种“菜”只有在清明前后,打过雷之后才有,所以叫“雷公屎”。而且一般长在有草的地方,还是在山上,所以又叫“地皮菜”。
不知各们是否也吃过这种东西?:)
回复 点赞 拍砖

使用道具 举报

发表于 2005-3-18 21:03:24 | 显示全部楼层
沙菌。很遗憾,既没见过也没有........:shy:
有些东西是因为回忆而美味吧!

[ Last edited by 客家knu尾估 on 2005-3-18 at 21:07 ]
回复 点赞 拍砖

使用道具 举报

发表于 2005-3-19 10:16:08 | 显示全部楼层
原来它叫沙菌。谢谢!:shy:
回复 点赞 拍砖

使用道具 举报

发表于 2005-3-26 20:38:30 | 显示全部楼层
我们这里叫牛屎菌。
回复 点赞 拍砖

使用道具 举报

发表于 2005-3-27 11:35:17 | 显示全部楼层
雷公屎是什麼東東呀  也可以吃的呀
回复 点赞 拍砖

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 用户注册

本版积分规则

存档|手机版|返回页顶|客家风情——客家人·客家网 HakkaOnline.com

GMT+8, 2024-3-29 06:37 , Processed in 0.024649 second(s), 6 queries , Gzip On, Redis On.

Powered by Discuz! X3.5

Copyright © 2024 https://www.hakkaonline.com

手机扫码访问
快速回复 返回顶部 返回列表