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清远白切三黄鸡

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发表于 2004-10-23 17:26:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
清远特产
2002-08-21 09:10:54
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  南方网讯 清远民间自古有“无鸡不成宴”说法,故“白切三黄鸡”为最传统的美食之冠。近年清远美食随着旅游业的发展,已自成粤菜一系。烹调手法与粤菜大抵相同,但清远菜由于取材于清远当地的名优特产,加上糅合了粤北民间传统做法及各民族的风味小食,故呈现了自成一家,丰
富多彩的粤北特色。

  清城区特产:清远鸡、乌鬃鹅。

     特色小吃:白切清远鸡、鹅
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 楼主| 发表于 2004-10-23 17:28:37 | 显示全部楼层
我认为清远头牌菜是白切阳山鸡。
第二名是清远猴头菇鹅煲。
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 楼主| 发表于 2004-10-23 18:06:21 | 显示全部楼层
白切三黄鸡。
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 楼主| 发表于 2004-10-26 19:29:37 | 显示全部楼层
现在清远的旅游业也很发达,瑶族风情、漂流、地下河、温泉等等,吸引力不差韶关,也带旺了饮食业的发展,潜力还很大。
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