找回密码
 用户注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 3154|回复: 5

客家人请客

[复制链接]
发表于 2004-7-31 18:06:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
客家请客,谓之『请客容易催客难』。

  客家请客,必得『三请四催』。早早十天半个月,下好帖子,观临府上,说定某事某时在某地请客,务必『大驾恭临』云云。届时,当天早上或前一日,再次提醒某时中午或晚上定要光临。宴会前,再请。一般说,贵宾总是姗姗来迟,必须多次催促。贵宾到,方得开宴。

  如果是结婚酒,女方家客人是大客,必定迟迟俄廷才至,『三请四催』之后,早已过了时辰,在众人饥肠辘辘的巴望之中,舅爷等一帮人才缓缓而至。鞭炮早就响起,在众人的恭让和目光中,一直迎到第一席上座。座位也有讲究,主客、主宾等一一按辈分依次排座,往往又不肯落坐,一再谦让,但其实又绝对不能含糊,否则主客会拂袖而去。待主客坐定,鞭炮再响,方才开席。

  客家请喜酒,很隆重,事先要发请帖,还要发糖果、饼干、花生一尖,叫『吃喜糖』。拿到,『喜糖』,就一定得送礼。如果有事临时走不开赴宴,主人会送上一包糖果、猪腿一类回礼。

  正月请客最难。重要客人,你请我请他请,一般人绝难请到,但往往又非请不可。常常为了请一贵客,再请些陪客,凑成一席,也好有人敬酒,增添气氛。可常常『三请四催』,左等右等,贵宾就是不到。贵宾公务、应酬都忙,公事、私事不少,届时身不由已,临时就来不了。让主人产生『要请的没来,不一定请的来了一堆』的感觉。

  如果请的是女客,请一张桌,要准备两三张桌的份量。客家妇女,一年到头难得吃一餐像样的饭,逢年过节,或家有客人,在厨做饭,不能上桌,吃些剩菜剩水而已。好不容易有人请,打扮得清清楚楚,穿一身浆得挺刮的斯林蓝衫,拖儿携女,提着扁蓝赴宴。女客作客,没有空手的道理,总要带些贺礼,还要带上小孩。或背或牵或携,一人就变成两三人,小孩不上桌,拿个碗就在旁边,一开始动筷,女客就先给孩子夹菜——这时的孩子是宠着的。孩子最幸福的时光是作客,还有爆米花、花生、糖豆等东西,任他抓到口袋。女客散席,主人要回礼,也绝没有空手的道理。

  客家请客,繁文辱节很多,是一个时代的印记,如今也慢慢淡化了。  
  
来源:http://www.nihaotw.com/kjxq/news_content.asp?id=126
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2004-7-31 18:15:36 | 显示全部楼层
以前有一句话:
请客唔请妇女客,请五十来一百(带小孩)。
盲寻饭甑,先寻尿钵(尿多)。
回复 点赞 拍砖

使用道具 举报

发表于 2004-7-31 19:00:20 | 显示全部楼层
跟随大人去做客,也是童年美好体验之一。
回复 点赞 拍砖

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2004-7-31 20:54:58 | 显示全部楼层
Posted by yanxiuhong9 at 2004-7-31 19:00
跟随大人去做客,也是童年美好体验之一。

当然,大人着士林蓝的新衣服,很风光。
小孩有东西吃,最后可能还有红包捞红鸡蛋,很好玩。

有一个习俗上文没有讲到的,就是老外家的人客不管来的是大人还是小孩,都要坐上横头的。这个有一点现在的特派员,代表。
有时候很搞笑,十六、七岁的后生坐在那里,喊三十岁的人给他装饭。这个场面经常出现,因为老外家的老姐婆年纪都比较大,行动不便,只能小辈代劳。
回复 点赞 拍砖

使用道具 举报

发表于 2004-9-21 21:38:44 | 显示全部楼层
结婚酒请客是分男女客的吗?
回复 点赞 拍砖

使用道具 举报

发表于 2004-11-10 19:08:14 | 显示全部楼层
很久以前才是这样吧,现在都不是了
现在的客家女也很赶时髦了
回复 点赞 拍砖

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 用户注册

本版积分规则

存档|手机版|返回页顶|客家风情——客家人·客家网 HakkaOnline.com

GMT+8, 2024-3-29 07:06 , Processed in 0.025973 second(s), 5 queries , Gzip On, Redis On.

Powered by Discuz! X3.5

Copyright © 2024 https://www.hakkaonline.com

手机扫码访问
快速回复 返回顶部 返回列表