详细的陆河客家风情#海陆腔客家话

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详细的陆河客家风情

陆河县位于广东省东部山区，是全国最年轻的纯客家县，全县通行客家话，保留了最为古老纯粹的客家风情，小编我是一个在陆河县土生土长的陆河客家人，下面的为大家从多方面介绍陆河客家风情。

一、陆河客家话：陆河客家话属于粤台片-海陆腔客家话，主要使用于广东省汕尾市陆河县，还分布于海丰、陆丰局部，揭西县五云、上砂镇、普宁市南阳山区、惠来县等地。根据小编生活中发现，陆河县内部也存在差异，大致上分成北部五镇的腔调和南部三镇的腔调，注意这里说的是大致上，其实每个乡镇都不是完全统一的一个口音的。其中螺溪镇的口音（书村、各安）偏向上砂口音，特点是比陆河通行口音偏软，听起来就会有一点点像长乐话，南万镇口音偏向紫金口音，也是偏软，只要偏软的我们都会感觉像长乐话，陆河人把梅州和紫金县称为长乐，新田口音最为特别，一听就知道是新田人，偏向海丰平东口音。河田、河口北部、水唇、东坑、上护等镇的口音就属于陆河最为普遍的口音，比较硬，我们常说自己的客家话是硬客，河田镇由于是县城，所以各个镇的口音会互相影响，会呈现出融合杂糅状态，当然，河田镇本来就存在了各个口音，像是高砂村、岳溪村这类就是偏南部口音，河北村、河田城区、沙坑村等地是偏北部口音，总体来说，陆河的客家话内部是比较统一的，除了一些和外县市接壤的个别乡镇外，腔调都是比较硬，一般我们在外地都能靠听口音来认出对方是陆河人。本帖子说的腔调区别是针对本县内的腔调区别，整体上不管是词汇还是腔调还是蛮一致的，陆河县内部除了有各自腔调区别外，还有些词汇的区别，最明显的是第一人称“我”发音就不同，像是“大、远、卷、”对应的北部是O嘴巴的发音，南部是张开嘴巴的发音，还有网上说的上砂和陆河口音是一样的，但是在陆河人看来，上砂口音的腔调和陆河口音腔调有明显区别，一听就可以知道是上砂话，由于小编和各个地方的客家人都比较有接触，基本上都可以听懂各个地方的客家话，其实只要认真去听，会发现各个地方的客家话其实都很容易理解，都是大同小异，如果要说和陆河话最接近的那就是普宁客家话了，听起来是完全无障碍。

二、纯粹的客家话：陆河话可以说是最为纯粹的客家话了，保留了很多古老的词汇，因为全县都是客家人，周边接壤的地方也是客家人，所以能够保留到特别纯粹的客家话，像筷子叫“箸”、粥叫“糜”、讨厌叫“恼”、心脏叫“心肝”、生意叫“生利”、小聚会叫“打斗四”等等，对比其他客家地区因为各种方言涌入导致客家话变形，陆河客家话保持着最坚挺，最强势的存在。

三、民间风情：陆河民间把集市称为“圩”，河田老圩历史特别悠久，各种古老的客家物件在老圩基本上都能找到，河田圩有撑景的活动，一般好几年才一次，非常热闹。以前每个乡镇有自己的圩日，现在没有了。初一十五叫做神在日，农历四月八大家要吃咸面线或者面薄，端午节要洗“午时水”和 吃粽子，传统的粽子叫灰水粽，呈淡黄色，圆圆的一坨，用一根细线把粽子割成一片一片的，沾上白糖吃。一般隆冬时节做戏，做戏时有个“观音送子”的流程，就是演员把布偶送给出戏钱的人。过年至元宵期间迎神，热闹的活动一定有舞狮子和敲锣打鼓。

四、客家美食：陆河人的一日三餐的饮食习惯早餐一般是吃稀饭配些咸菜、橄榄菜、炒鸡蛋这类小菜，也经常在早餐摊吃肠粉、米粉、粄汤，中午吃茶饭，晚上比较重视，会有肉有菜还有汤。擂茶绝对是陆河客家美食代表，又分成擂净茶、油茶两种，一般上擂茶是指“净茶”，油茶是不常吃的，本地人是每天都会喝净茶的，一般是中午喝，擂茶泡上白饭、配些青菜，当成午餐，特别的清热解渴。还有一类美食代表就是“粄”，粄的种类特别多，凡是米制品都叫做粄，常见的有“层仔粄、糖印粄、萝卜粄、碗粄、飞子粄、菜包粄、红桃粄、甜粄、雏叶粄等等”还有咸菜也是陆河人常常吃的，可以炒咸菜、咸菜煲猪肉、包咸菜粄，乡镇也有很多特色菜，新田牛肠菜、上护鸭丸、上护包、水唇黄塘塘虱鱼粥、南万咸菜鸡、河口豆腐角等等。

五、城市发展：陆河县是个山区县，随处可见各自山坡密林，说是开门见山一点都不为过，平地少的可怜，但也造就了空气质量特别高，环境非常好，陆河县城是河田镇，螺河从北向南穿过，城市聚集区在河边的东岸，西岸是一些村落和山地，县城的发展沿着河边一路向南、向东扩展，河口镇有个全县最大的产业园区，比亚迪就进驻在这个产业园，是县城外发展的比较好的乡镇了，县境内有两条高速公路，四个高速出入口，无高铁机场，大多数年轻人都是往外面大城市发展，留在本地的多是学生和老人妇女。

六、教育：全县有高中五所，分别是河田中学、陆河中学、外国语中学、水唇中学、河口中学，其中河田中学历史悠久，为本县高中第一首府，坐落于螺河边上，环境优美。

最后杂谈：陆河的交通条件一般，有固定班车通往周边的海丰、陆丰、汕尾、揭西这些县市，和深圳往来最为密切。陆河人一般和其他客家人往来时大会说普通话，倒也不是听不懂对方的客家话，而是双方的口音差异听起来会感觉到别扭，就干脆说普通话，最近有很多地方都出现了方言危机，其实在陆河，客家话由于非常强势，并不会出现危机，而且陆河的客家话铿锵有力，保留古朴的词汇，还是非常旺盛的。对于想要了解陆河客家话的朋友欢迎和我讨论。

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陆河的客家小吃—— 各种各样的粄