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[原创] Dabu沙薑牛肉

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发表于 2017-6-1 13:39:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
沙薑牛肉。沙姜原产印尼及马来半岛一带,为姜科植物家族的一个品种。
沙姜传入中国有2000年历史,古称“廉姜”。
北魏贾思勰所著的《齐民要术》及唐代《异物志》中均有记载。
主要产于我国南方地区,包括广西、广东、海南、福建、云南及台湾省。
客家人常用的香料
沙姜是我国南粤一带常用的香料,与高良和姜并称为“三姜”,尤其是客家人这个汉族的特殊群体。
客家人从中原历经五次南迁到粤闽赣三角地区,两千年来形成本族群独特的饮食文化。
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 楼主| 发表于 2017-6-7 19:17:35 | 显示全部楼层
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