“宣粥”，很稀的稀饭

兴宁阿哥哩

宣粥，写“宣”是因为“宣”有“膨胀、大”的含义。
现在北方仍然形容蒸得松软的馒头说“很宣”。
这个含义隐藏很深，同“庶下”（厨房）一样古老。

兴宁阿哥哩

宣粥，如诗词般笔法的俗语，不知道是怎么创造出来的？

郭榮罡

jhu4 粥          ,粥  
moi33 粘          ,粥  
chi1 鮮            ,鮮  
si-en1 清         ,清  
si-en1 清  shui4 水          ,清水  
hi-en1 宣                        ,宣 ,叫 ,喊  
si-en1 清  jhu4 粥                 ,清淡多水之粥  
tam1 淡                                  ,淡  
tam1 淡  moi33 粘                 ,清淡多水之粥  
ki-e34 濃  tao33 頭  moi33 粘      or    ki-e34 濃  moi33 粘         ,濃粥  
ki-e34 濃  go33 糊                   ,糯米煮成黏劑

yanxiuhong

鲜 也许？

含义不是 大，张开；而是 稀少，清。

汤 不稠 就讲 鲜。

兴宁阿哥哩

yanxiuhong 发表于 2017-3-1 23:45
鲜 也许？

含义不是 大，张开；而是 稀少，清。

鲜汤，可能用“鲜”。
但此时是指汤没有什么料，不浊，像泉水一样鲜。
我们说水很清，说“镜鲜”。
这时的鲜是指明亮、光滑的意思，“光鲜”意也。
“鲜汤”没有稀的意思，寡也。

兴宁阿哥哩

宣的膨胀、松软，鲜无此意。稀与少还是有区别的。
看看《左传》：为之歌《颂》，曰：“至矣哉！直而不倨，曲而不屈；迩而不偪，远而不携；迁而不淫，复而不厌；哀而不愁，乐而不荒；用而不匮，广而不宣；施而不费，取而不贪；处而不底，行而不流。五声和，八风平；节有度，守有序。盛德之所同也！”
此处的“宣”，我认为跟宣粥的“宣”意思一样。

yanxiuhong

我的意义理解， 鲜汤-鲜粥 内核是相同的，就 不稠，稀。

兴宁阿哥哩

我们不讲鲜汤，说汤很寡，会说白开水一样，但说泉水镜鲜有，此“鲜”是光鲜透明。
宣粥，是稀。我怀疑你说的鲜汤不是稀，而是清得鲜亮，没有一点油星。

兴宁阿哥哩

以前用秆秤，秤秆上翘喊”宣“。
”秤头咁宣，畀多你了。“
我认为也应该写”宣“。

郭榮罡

兴宁阿哥哩 发表于 2017-8-6 09:50
以前用秆秤，秤秆上翘喊”宣“。
”秤头咁宣，畀多你了。“
我认为也应该写”宣“。 ...

hi-en1 宣       ,也可當掀起,翹起之意
hi-en1 宣  zho5 桌         ,翻桌  
hi-en1 宣  pi1 被            ,掀被  
bong33 秤   tao33 頭  an34 安  hi-en1 宣   ,jhin1 真  do1 多  tsa34 謝  hng2 而  lo4 囉  
          秤重時多出那麼多,真感謝你了