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“宣粥”,很稀的稀饭

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发表于 2017-2-12 17:41:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
宣粥,写“宣”是因为“宣”有“膨胀、大”的含义。
现在北方仍然形容蒸得松软的馒头说“很宣”。
这个含义隐藏很深,同“庶下”(厨房)一样古老。
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 楼主| 发表于 2017-2-12 17:49:13 | 显示全部楼层
宣粥,如诗词般笔法的俗语,不知道是怎么创造出来的?
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发表于 2017-2-17 08:52:25 | 显示全部楼层
本帖最后由 郭榮罡 于 2017-3-12 14:57 编辑

jhu4 粥          ,粥  
moi33 粘          ,粥  
chi1 鮮            ,鮮  
si-en1 清         ,清  
si-en1 清  shui4 水          ,清水  
hi-en1 宣                        ,宣 ,叫 ,喊  
si-en1 清  jhu4 粥                 ,清淡多水之粥  
tam1 淡                                  ,淡  
tam1 淡  moi33 粘                 ,清淡多水之粥  
ki-e34 濃  tao33 頭  moi33 粘      or    ki-e34 濃  moi33 粘         ,濃粥  
ki-e34 濃  go33 糊                   ,糯米煮成黏劑

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发表于 2017-3-1 23:45:59 | 显示全部楼层
鲜 也许?

含义不是 大,张开;而是 稀少,清。

汤 不稠 就讲 鲜。
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 楼主| 发表于 2017-3-2 22:00:02 | 显示全部楼层
yanxiuhong 发表于 2017-3-1 23:45
鲜 也许?

含义不是 大,张开;而是 稀少,清。

鲜汤,可能用“鲜”。
但此时是指汤没有什么料,不浊,像泉水一样鲜。
我们说水很清,说“镜鲜”。
这时的鲜是指明亮、光滑的意思,“光鲜”意也。
“鲜汤”没有稀的意思,寡也。
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 楼主| 发表于 2017-3-2 22:07:39 | 显示全部楼层
本帖最后由 兴宁阿哥哩 于 2017-3-2 22:08 编辑

宣的膨胀、松软,鲜无此意。稀与少还是有区别的。
看看《左传》:为之歌《颂》,曰:“至矣哉!直而不倨,曲而不屈;迩而不偪,远而不携;迁而不淫,复而不厌;哀而不愁,乐而不荒;用而不匮,广而不宣;施而不费,取而不贪;处而不底,行而不流。五声和,八风平;节有度,守有序。盛德之所同也!”
此处的“宣”,我认为跟宣粥的“宣”意思一样。


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发表于 2017-3-4 16:42:28 | 显示全部楼层
我的意义理解, 鲜汤-鲜粥 内核是相同的,就 不稠,稀。
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 楼主| 发表于 2017-3-10 19:41:43 | 显示全部楼层
我们不讲鲜汤,说汤很寡,会说白开水一样,但说泉水镜鲜有,此“鲜”是光鲜透明。
宣粥,是稀。我怀疑你说的鲜汤不是稀,而是清得鲜亮,没有一点油星。
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