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台湾楊寮下土地公慶生 「還神」儀式重現祭品

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发表于 2016-3-19 14:24:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
【文╱轉載自台湾客家電視台∕曾宏智 高雄美濃】

農曆2月初2是土地公生日,台湾高雄美濃楊寮下中圳土地公,為了方便鄉親在假日祭祀,2016年提早到6日慶祝,3月5日深夜舉辦的「還神」儀式,還特別聘請廚師,40多年前才會使用的「老太伯」、「看雞」2項祭品,重新呈現給大家。

有260年歷史的楊寮下中圳土地公,是美濃地區最老的土地公,為了表達尊重之意,廟方這次請廚師製作「老太伯」和「看雞」2項難得一見的祭品,希望讓更多人透過飲食文化,了解自己的傳統。

台湾廚師 劉富堂:「要娶妻前一天要『還神』,第二天娶親時,全部的東西,要帶到女方那頭的祖堂祭祀。」

台湾美濃文化產業協會總幹事 邱國源:「有這2項東西出現,表示他對『還神』非常尊敬,拿出最好的貢品,來敬奉天神或者是祖堂神,也有人的祖堂落成時有拜。」

向玉皇大帝誠心祝禱,感謝一年來的照顧,這場土地公生日,前一晚的祭神儀式,一切依照傳統,擺上了祭拜的貢品,研究美濃飲食文化,30多年的邱國源表示,祭祀文化和飲食文化看起來不同,但卻是一體兩面。

台湾美濃文化產業協會總幹事 邱國源:「客家人的好菜,好料理一定在祭祀文化後面,為了祭祀神明、祭祀祖先,他必須要準備很多材料,我們所說的三牲或是五牲,甚至於豬羊。」

豬羊等貢品準備齊全了,廚師才可以為鄉親準備料理,邱國源表示,傳統祭祀儀式,因為時空變遷變得不完整,這次把久違的祭品找回來,除了讓人感到新奇,還是希望喚起更多人對傳統文化的尊重。  (2016-03-06)


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