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赏桃花围吃“老八盘”,走进河源上坪“千人宴”体验客...

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发表于 2016-3-7 09:28:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
          赏桃花围吃“老八盘”,走进河源上坪“千人宴”体验客家风情!                
                                                              3月5日,2016年河源连平县上坪桃花节暨客家“老八盘”千人宴活动在上坪镇新镇村上为农业桃园举行。
    小编在“老八盘”千人宴活动现场了解到,宴席有200余桌,每桌8人,共计两千余人。现场仿佛成了吃货的天堂...
为老八盘这美食,图中的美女打伞也吃得尽兴,哈哈...
                          2016-03-06 09:52:28来源:南方网作者:李明秀我有话说(0条跟帖)                           
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空中看“千人宴”是这样的,桌子摆放好像一座平面小屋。(来源河源晚报)
大家可能会有疑问,何为“老八盘”呢,小编查阅相关资料为你道来。
>>>老八盘简介
客家人的农家宴八人一台,俗称八仙桌。客家人在喜庆、婚嫁、做生日、庆满月、款待亲朋好友,都会置办上一桌“八盘”的佳肴来宴请客人,称“筵席八盘”。

“客家八盘”其实就是最有客家特色的八道美味菜肴。和如今大多数喜事都在酒店举办不同,在过去,客家人办酒宴一般都在祠堂进行。客家人是淳朴亲邻的,无论是谁家办喜事、丧事,临近的村民都会前往帮助。
这是小编活动现场所拍摄的菜单,里面要除去饮品“客家黄酒”和青菜哦
    农村人家的“八盘”不仅是代表着客家人的饮食文化,它更是一部客家人的《百科全书》。而现在,随着人们生活水平的提高,传统的“客家八盘”也会加上海鲜之类的非客家传统菜肴,八盘逐渐往“十二盘”、“十四盘”“二十盘”等发展,但是无论其如何发展,均离不开特有的客家特色。
    然并卵,饭菜甚是可口地道,但在厨房洗菜、配菜、切菜、掌勺的帅锅帅姐们可累坏了,跟着小编一起去探班ing...他们多是当地村民
这是生火做饭的场地之一,似乎有童年的记忆,铁锅、柴火、土砖...
他们在为“老八盘”菜之一的“豆腐丝”做准备,材料主要有豆腐、鱿鱼等。
“老八盘”菜之一的大肉,小编觉着跟客家的红烧肉大同小异之说
迎客科春,也叫“炣鸡蛋”,经过一炸之后更色香就出来了。
村民正在将块状的生姜剁成肉末,这是“白切鸡”必不可少的一道配料
每个碗里装的都是切好的鸡块,为制作“白切鸡”做准备。
这是村民提前做好的“油果”,小编著个人觉得甜而不腻。
端菜中...
    除了“老八盘”,还有醉人的桃花,“二月桃花开,三月桃花红”,河源上坪就可以看到。
    >>>迷人桃园,一片绯红
广东中国鹰嘴桃之乡依靠特殊的地理环境、自然气候和丰富的水土资源,大力发展水果种植业,其中,连平上坪鹰嘴桃基地种植面积达53000亩,形成了“十里桃花,万亩桃园。连平上坪桃花也正是鹰嘴桃树所开之花。
游客观光途中,拍摄桃花。(游客供图)
桃花园之一角。(游客供图)


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