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第三届全国海峡客家烹饪大赛在连城举行

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发表于 2015-10-25 11:39:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
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核心提示:17至18日,第三届全国海峡客家烹饪大赛暨第二届海峡两岸客家美食小吃节在连城县举行,大赛共吸引来自海峡两岸8个省份21支代表队、138名名厨同台竞技,交流客家美食烹饪厨艺,展示客家饮食文化的精髓。



开幕仪式

    闽西新闻网讯 (记者 傅长盛 通讯员 黄水林 李绍炜) 17至18日,第三届全国海峡客家烹饪大赛暨第二届海峡两岸客家美食小吃节在连城县举行,大赛共吸引来自海峡两岸8个省份21支代表队、138名名厨同台竞技,交流客家美食烹饪厨艺,展示客家饮食文化的精髓。经过两天激烈角逐,第三届全国海峡客家烹饪大赛在连城落幕,大赛共评出特金奖38个,金奖45个,银奖27个,优秀奖10个;并评出了“客家菜十大烹饪高手”和“客家十大金牌菜点”。

    “两岸客家菜同宗同源,亲如一家。这次大赛的成功举办,对于提高客家菜的影响力,提升两岸客家厨师的烹饪水平,都具有重要意义。”大赛评委、有着苗栗县“客家厨神”之称的台湾烹饪大师刘菊英已是连续第三次参加大赛,她对两岸客家餐饮界日益频繁的交流感到非常高兴。

    连城是远近闻名的“中国客家美食名城”,也是客家饮食文化遗存最丰富、最完整的客家祖地之一。据统计,全县共有客家美食店、酒店942家,连城人在全国各地开办的客家美食店238家,餐饮行业从业人员达4.8万余人,2014年,全县美食产业产值达4.2亿元。

精彩的烹饪比赛


来自台北的参赛选手吴仕文是上一届金奖获得者

连城当地选手精心为烹好的美食摆盘


一道道精美的客家美食吸引各地众多食友关注

烹饪大赛吸引成千上万各地食友前来体验



资料来源:http://www.mxrb.cn/lyxws/content/2015-10/19/content_1449048_8.htm
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