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[转帖] 南城:客家人过冬至 家家吃起萝卜粄

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发表于 2014-12-23 12:58:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

冬至除了吃冬团这种传统小食外,对于东莞的客家人来说,他们过冬还有自己的传统习俗,下面我们再到南城的客家居民家中看看

记者何锡民:“这里是南城的水濂社区,住的都是一些客家人,而且保留了很传统的客家习俗,客人是如何过冬至的呢?我们一起来看看。”

客家人娣姨:“我们客家人做冬就做萝卜粄,亲戚朋友就过来吃,宰鹅好热闹。”

娣姨告诉记者为迎接冬至的到来,一大早她就起床杀鹅、削萝卜,准备丰富的大餐。冬至吃萝卜粄是客家人祖先流传下来的习俗,冬至来临,家家都会用糯米和萝卜丝等做成萝卜粄,然后用榄叶垫住放在锅里蒸。萝卜粄蒸熟后,客家人都会趁热品尝,而且要分给家里的每个人吃,以示共庆丰收的日子。

娣姨儿媳:“好吃啊,我们全家都喜欢吃,我外家的叔叔阿姨都很喜欢吃,都会拿去过家之类的。”

此外,客家碌鹅等也是客家人节日餐台的必备美食。

记者何锡民李锦波

                [责任编辑:yfs001]
来源:http://culture.gmw.cn/newspaper/2014-12/22/content_103099478.htm
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