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转贴：今春安溪铁观音预计涨价两成 茶园摘采迎茶商
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看 | 茶园全线摘采迎茶商
受前段时间连日来阴雨的影响，茶商采购茶叶的热闹场面尚未出现。但随着这几天天气的好转，记者见到，当地许多与茶叶有关的工作已悄然展开，空旷的水泥地随处可见茶农在翻晒茶青，穿梭的摩托车后架载的也是刚采摘下来的成袋青茶……
感德镇陈志明镇长介绍：“5日是近日来难得的晴朗天气，全县各乡镇的茶园都在抓紧抢摘。而随着天气的好转，到这里采购春茶的人就会不断增多。往年这段时间，全国各地茶商蜂拥而至，最多一天可达万人，时间一般持续在半个月左右。”
据了解，感德是安溪优质铁观音的主产区和专业市场，产量占全县的十分之一强；去年镇茶叶产值13亿多元。现在全镇人口约6万人，用于春茶生产的人员达5万之众，其中包括远道而来的大量采茶工。
听 | “夜雨日晴”促春茶质提价涨
安溪县副县长王金章说：“目前安溪全县有茶叶60万亩，年产茶叶6.5万吨。近年来，安溪政府加大对茶叶质量的管控，特别是农药、化肥的使用，尤其严格，所以质量会比往年好。”
感德槐川村的茶农陈志铭说，现在茶园大都采用低矮化的立体栽培方法，极大地提高了茶叶质量。他提着一大袋刚制作好的毛茶介绍道：“像手中这种毛茶每千克150元左右，好一点要数百元不等。我有三四亩茶园，预计今春可收入4万元左右。”
当地的另一位茶企老板则说：“今年春茶生长时，逢雨水多，加上近日来出现的‘夜雨日晴’，春茶质量得到保证，价格自然也上去了。”另外今年劳动力和运输成本较往年也有所上升，目前每位采茶工的日开支费用，包括吃住等要170元左右，这无形中也推升了今春茶叶的价格。
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四大创新建设监管平台
近期，茶叶农残超标的新闻沸沸扬扬。针对记者提出农残是否存在超标的问题时，一位茶农说，春茶管理一般不需要太多化肥，用药通常是在技术人员统一指导下进行。而使用的农药都需持卡到县供销社下设的5家经营公司统一购买，现在谁也不敢私自使用高毒农药，一旦发现，不仅茶树要被割除清理，还会受到重罚。另外，国外有些茶，是将熟茶碾成茶末袋装后冲泡，如此一来，茶末一旦有了农残物，就会渗透到汤水里，对身体造成危害。铁观音茶叶不存在这样的问题。
安溪县供销社副主任詹良德说，2011年，安溪通过学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，构建从茶园到茶杯的质量全程保障体系，为安溪铁观音筑起牢固“防火墙”。现在，全县已通过“龙头企业+专业合作社+联作小组+农户”的组织化经营形式，同时推出4大创新监管平台：一是首创农资商品条形码准入，针对产品条形码与批次对农资产品从厂家到经营户到最终使用农户进行全过程双向流通查询，实现对问题农资产品的追踪、溯源；二是首创农户购买卡制度；三是首创销售凭证发布病虫防治信息；四是首创无线联网移动农资稽查。“源头可追溯、流向可追踪、信息可查询、产品可召回”的质量可追溯体系，对安溪铁观音进行全方位监管，确保消费者喝的每一杯铁观音茶都是安全健康的。
http://fj.sina.com.cn/xm/news/ms/2012-05-04/101836928.html
安溪铁观音春茶受重创 茶商压价茶农弃采低端茶
去年五月的连绵阴雨让安溪铁观音春茶遭受重创，很多安溪茶农、茶商纷纷把“扳回一局”的希望寄托于今年。然而，记者昨从安溪茶叶界获悉，这两天恰逢春茶批量采摘、制作时节，但受阴雨天气影响，春茶品质受到不小影响。与此同时，茶商又趁机压价，这让不少茶农苦不堪言。
雨水影响春茶品质
“这段时间的天气不给力啊。”厦门百川茗茶相关负责人蒋先生告诉记者，眼下正值铁观音大量采摘、制作的繁忙季节，铁观音茶青在加工环节比较讲究“看天”做青，而近日的连绵雨水天将不利于做青，“这会影响茶叶的整体品质。”
“这段时间出来的茶叶，都是以中低档为主，好茶比较少。”厦门茶叶协会副会长、厦门鹭岩茗茶董事长张荣生向记者证实，事实上，今年铁观音春茶在4月26日、27日已有提前采摘，5月1日也有大规模采摘，截至目前，铁观音的采摘量估计已有30%。据悉，往年天气好的话，到现在应该能采摘40%了。
据张荣生介绍，一般来说，到了5月5日、6日之后几天，茶叶就会慢慢老化，品质也将随之下降。“如果未来天气持续不好，好茶可能会更少。”
茶商趁机压低价格
雨水影响春茶品质，也影响到了茶商的采购计划。一位正在安溪当地收茶的厦门茶商吴先生透露，这两天受天气因素制约，好茶数量偏少，“我们除了减少收购量，肯定也出不起高价。”
多位茶农接受记者采访时抱怨，眼下整体价格上不去，不少茶商又趁机压价。安溪县蓬莱镇鹤前村一位村民告诉记者，他刚送走了一位收茶客商，与往年一次就收购1000多斤的大手笔不同，对方这次仅收了200多斤春茶，“而且收购价被压得较低，茶青每斤在2元以内，在往年能卖3元左右。”
这两天同样在安溪收茶的厦门和家茶园相关负责人王绪强透露，“现在天气不好，茶商收茶的量大为减少，其实很多人都在等待天气转晴，再伺机出动抢好茶。”
部分低端茶被弃采
但困扰茶农的还不止这些。记者了解到，眼下制茶成本也在不断提升。据厦门茶叶界人士、微博达人“山友茶人”介绍，眼下，采茶工价格为120元/天，普通制茶工人价格为350元/日，还包吃包住，如再加上其他费用，现在茶叶的制作成本就高达近40元/斤。
尴尬的是，制茶成本高涨，茶价却屡屡被压，这让不少茶农面临亏损的境地。记者了解到，目前高端茶价格已有20%———30%的涨幅，毛茶普遍为150元/斤，价格比较高的是1000元/斤；而中低端茶价却同比下降了20%，多在40元/斤—50元/斤，一些更低的，甚至仅有20多元/斤。
“这些20元/斤的茶叶，不少品质还不差，就是卖不出价格，以至于成本与卖出价倒挂，茶农都是咬牙亏本卖。”王绪强告诉记者，此外，部分低端茶更是被弃采。一位安溪茶农老吴就在微博上“诉苦”：前段时间天气好时，较低山的茶园已经抢摘了三分之一，盼望着能做出好茶，而这两天一直下雨，剩余部分茶叶的茶芽都开始老了，品质肯定不高，在这么高的成本下，还不如不采了。
