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[分享] 客家农村旧式粮油加工存照

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发表于 2011-4-8 22:44:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
转自:zxc07311205的博客
在此博客中有相当多关于炎陵客家的文章,在博客留言中我有引荐老先生来社区,我相信不日将在社区看到原汁原味关于炎陵客家的美文。

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手碓
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手推磨
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发表于 2011-4-9 22:46:22 | 显示全部楼层
有年代了!
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发表于 2011-4-12 19:29:08 | 显示全部楼层
手推磨、风车、水车及最后那个脚踩舂米的东东,跟俺那一样的。童年时候见过
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发表于 2011-4-13 18:21:45 | 显示全部楼层
手碓,我头一次见哦
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 楼主| 发表于 2011-4-13 20:41:01 | 显示全部楼层
手碓(碓函)我们那里现在还在用。
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发表于 2011-4-14 08:15:51 | 显示全部楼层
乡下偶尔还在用,要保存好.
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发表于 2011-4-17 09:53:35 | 显示全部楼层
这些我们这里大部分都有,最后一个我们做糍粑用的
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发表于 2011-4-17 09:55:37 | 显示全部楼层
叫碓子,现在农村风气也大变样了,加之新农民没有这份心情,用这些东西来做了
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发表于 2011-4-17 09:55:51 | 显示全部楼层
叫碓子,现在农村风气也大变样了,加之新农民没有这份心情,用这些东西来做了
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发表于 2011-4-18 10:23:59 | 显示全部楼层
那種手推磨,小時候我家裡也有,我的老師凌宏仁先生有一首寫西貢鄉村的竹枝詞,其中一段:黃竹山人係姓鍾,耕田建築利路通;農閒副業操打磨,麒麟扎作蔚成風。
他在注解解釋“打磨”:這種磨是坭竹磨,不是石磨。用作磨穀,又稱為「壠」,用竹做磨齒,用坭打成,四週用竹織成磨狀。

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 楼主| 发表于 2011-4-18 10:45:35 | 显示全部楼层
砻四周用细篾编成,里面用竹片呈放射状按一定的走向排列,间中填黄泥,用于砻糙米,我家以前甑酒就是用糙米。
砻、手碓、风车、水骨车(一种人力脚踏灌溉用的工具)我家还存有。
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发表于 2011-4-18 13:28:05 | 显示全部楼层
“最後那個腳踩舂米的東東,跟俺那一樣的。童年時候見過。”
我們叫“碓”,家裡也有,做茶粿的米粉是在這裡踏出來的。
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