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三明宁化举办客家小吃免费培训班

2016-12-23 21:59| 查看: 531| 评论: 0|原作者: 三明日报|来自: 三明日报

摘要: “擀皮、剁馅、捏皮、包裹,要边学边揣摩……”2016年12月16日,宁化客家小吃第162期免费培训班上,“闽菜大师”张清炎正在指导52名学员制作烧麦。  本次客家小吃免费培训班由宁化县小吃办、总工会联合举办,学时 ...



        “擀皮、剁馅、捏皮、包裹,要边学边揣摩……”2016年12月16日,宁化客家小吃第162期免费培训班上,“闽菜大师”张清炎正在指导52名学员制作烧麦。

  本次客家小吃免费培训班由宁化县小吃办、总工会联合举办,学时一个月,培训内容主要为勺子粉、烧卖、擂茶、生鱼片等10多个小吃的制作理论和现场操作技术,以及创业指导、服务礼仪讲座等。经考核合格后,学员将获得由人社部门颁发的中式烹饪中级职业资格等级证书。2012年以来,宁化先后培训学员8500多名,宁化客家小吃开业户遍及全国16省38县(市、区),并逐渐由传统手工艺制作迈向机械化、产业化生产。

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