客家族群眾多的桃園縣,有許多道地的客家美食,位於楊梅的東森山莊金鵝渡假村,為了在當地將客家文化發揚光大,把傳統特色融入現代思維,顛覆遊客刻板的客家印象,尤其是聞名全台的龍泉茶。
總監楊惠文表示,聞名全台的龍泉茶,除了仔細品嘗茶葉的芳香之外,茶葉還可製作紅土鹹蛋,成為DIY體驗課程中的當地素材,把古早味十足的鹹蛋賦予創新的口感,深受各界喜愛。
另外客家擂茶、客家麻糬,也是來到客家村不可或缺的特產,楊惠文指出,將擂茶及麻糬加入龍泉茶葉,不但能增添擂茶的絕佳風味,連香Q的麻糬都帶有清淡的龍泉茶香,每一位前來渡假村的遊客,大家無不食指大動、口齒留香。
龍泉茶是台灣十大名茶,東森山莊金鵝渡假村秉持著不斷創新的服務理念,為遊客創造最道地的幸福,讓龍泉茶香的幸福味道,長存於回憶及味蕾深處。
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