客家风情——客家人·客家网 HakkaOnline.com

 找回密码
 用户注册

QQ登录

只需一步,快速开始

客家飲食文學與祭祀

2009-6-5 17:51| 查看: 1056| 评论: 0|原作者: 廖純瑜|来自: 中央大学客家学院

 

平安戲:杜潘芳格作品

年年都係太平年,年年都做平安戲,
就曉得順從介平安人,就曉得忍耐介平安人,
圍著戲棚下,看平安戲。
該係汝兜儕肯佢做介呵!
盡多盡多介平安人,情願囓菜餔根,
食甘蔗含李仔鹹。
保持一條佢介老命,看,平安戲。

 

  平安戲是客家人農村生活中,偷得浮生半日閒的重要休憩活動。每年的第二期稲子秋收後,大約在農曆八月半(國曆十月十五日左右),客家人都會有做「平安戲」的傳統習俗。

  傳說這個由來,是為了答謝三官大帝之一的水官所致,故平安戲除了有祭祀三界公(天官、地官、水官)的風俗外,就是要有戲班演戲酬謝神明一年來的守護與保佑,並祈求來年也能「風調雨順,國泰平安」。這種藉由戲劇,向神明祈福每年都能平平安安渡過的民俗,稱之「做平安戲」。所以作者才會說年年都係太平年,年年都做平安戲,但是作者在書寫這首詩時,正逢日治時代日本皇民化運動當頭,在台灣許多百姓,不得不屈就現實的環境,當起日本的順民,忍受日人的宰制才能享有平安寧靜且較為舒服的生活。可是,這種被視作出賣民族「漢奸」的行為,卻為一般愛國的台灣人所不恥,所以作者用一種反諷的手法寫著:

就曉得順從介平安人,就曉得忍耐的平安人,
圍著戲棚下,看平安戲。
該係汝兜儕肯佢做介呵!

尤其是作者那句「該係汝兜儕肯佢做介呵!」,感慨表示若干人,為了能求得平順的日子,能圍著戲棚看平安戲;心甘情願出賣自己,出賣國家民族。

盡多盡多介平安人,情願囓菜餔根,
食甘蔗含李仔鹹。
保持一條佢介老命,看,平安戲。

然而,大部份的台灣客家人並不如此,寧可過著啃蘿蔔根,心甘情願啃甘蔗含李仔鹹這貧苦的日子,保持著打不死蟑螂的一條老命,也不願向環境妥協,用這精神與心情來看平安戲。這是作者用正反兩面對比的寫法,以增加詩中強大的張力與可看性。

  這首詩雖然寫的是看平安戲,可是真是一樣平安戲兩樣情啊!所以,有人把它當政治詩看。因為作者寫得是殖民地底下兩種客家人的百態。順民可以圍在戲棚下看戲,代表階級較高,看戲坐的位置較前面。另一種客家人雖然過著困苦的日子,但是仍維持著「保持一條佢介老命」的硬頸精神,也能看平安戲。詩中所提「囓菜餔根」和「食甘蔗含李仔鹹」這兩種食物,是客家人家家戶戶都會種植的庶民作物,也是當時客家貧民的食物符碼。特別是李仔鹹,雖是現代人的零嘴,可是在那物質匱乏的年代裡,家中所種的李子成熟,摘下經醃鹽、醃糖粗略處理後,沒錢買菜便可酌飯吃。讓人見識到客家人的飲食在粗野中,充滿著生命力的韌性。
現代人做的平安戲,祭品可豐盛得很呢,除了三牲大禮外,還有紅粄、米糕等各式糕點以及水果。總之,在客家人的觀念中,越豐富代表越有誠心,神就會越喜悅,保佑就越加碼囉!在這富庶的年代裡,真是可謂拿人的心理需求投射在神上面,這也可說是maslow中所說的藉著飲食的基本需求滿足後,才能提升到自尊、自信,乃至於自我實現的最高境界。

 

參考書目:
黃恆秋著《台灣客家文學史概論》台北:客家台灣文史工作室,1998年。
劉還月著《台灣客家風土誌》台北:常民文化,1999年。

(发布者: huangchunbin)

最新评论

手机扫码访问
返回顶部